Aromatyczny kurczak z bazylią – jak przyrządzić?
Aromatyczny kurczak z bazylią – jak przyrządzić?
Potrawa pachnąca ziołami jest wyjątkowo dobra na obiad i na kolację, na spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. Można nią zaskoczyć biesiadników, sprawiając, że impreza będzie jeszcze bardziej udana. Ze względu na to, że drób to mięso, które lubi niemal każdy, warto podać kurczaka z ziołowym aromatem. Oto prosty przepis.
Co jest potrzebne?
Do przygotowania pysznego obiadu niezbędnych jest kilka składników spożywczych. Pośród nich powinno znaleźć się:
* 8 udek z kurczaka,
* 4 pomidory,
* 1/2 szklanki świeżej bazylii,
* 2 ząbki czosnku,
* 1/2 cytryny,
* 1 łyżka miodu,
* pieprz,
* sól,
* papryka mielona ostra (opcjonalnie).Pierwszy krok
Bazylię przemyć, najlepiej na sitku, pod zimną wodą. Osuszyć i dokładnie posiekać na małe kawałki. Wrzucić wszystkie do większej miski. Czosnek obrać z łupinek i albo drobno posiekać, abo przecisnąć przez praskę wprost do liści bazylii. Do naczynia wycisnąć sok z cytryny, dodać miód, pieprz, sól i ewentualnie paprykę, jeśli lubi się ostrzejszy smak. Wszystko dokładnie wymieszać.
Drugi krok
Udka z kurczaka dokładnie umyć, a następnie osuszyć, np. ręcznikiem papierowym. Natrzeć każde udko przygotowaną wcześniej marynatą, ułożyć na tacce lub talerzu i pozostawić na 30 minut w lodówce albo w chłodnym miejscu.
Trzeci krok
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Ułożyć w nim kawałki kurczaka, po czym włożyć całość do piekarnika i piec przez 40 minut. Piekarnik powinien być nagrzany do 200 stopni Celsjusza. W czasie, gdy kurczak przypieka się w piekarniku, pomidory należy sparzyć ciepłą wodą, usunąć skórkę, a następnie gniazda nasienne. Posiekać na mniejsze kawałki.
Czwarty krok
Po upieczeniu się kurczaka posypać go kawałkami pomidorów, przystroić kilkoma listkami bazylii i podawać. Można dodać również kromkę chleba albo ryż, najlepiej brązowy, wtedy danie będzie jeszcze bardziej sycące.
