Jak przygotować sałatkę z ananasem na ostro?
Jak przygotować sałatkę z ananasem na ostro?
Ananas słynie głównie ze swojego intensywnego koloru oraz soczystości. Jest świetną przekąską latem, kiedy może schłodzić oraz nawodnić organizm. Jednak jak to z egzotycznymi owocami bywa, może być wykorzystany także w inny sposób niż do jedzenia na surowo. Bardzo oryginalnym pomysłem na podanie ananasa jest przyrządzenie z niego pikantnej sałatki. Spróbuj, a nie pożałujesz.
Jakie produkty spożywcze są potrzebne?
Sałatka na ostro z ananasa wymaga przygotowania kilku konkretnych składników spożywczych, pomiędzy którymi muszą znaleźć się:
* 1 ananas,
* 1/2 ostrej papryczki, np. chili,
* 1/4 łyżeczki soli,
* 1 ząbek czosnku,
* sok z cytryny,
* 1 czerwona cebula, mała,
* 3 łyżki kolendry świeżej.
Krok pierwszy
Zakupionego ananasa przygotować. Odciąć liście, a następnie obrać cały owoc, pozbywając się przy tym twardego środka, który ma lekko gorzki smak i nie komponowałby się dobrze w sałatce – mógłby zepsuć jej smak. Uzyskany w ten sposób miąższ pokroić w zgrabne słupki.
Krok drugi
Patyczki ananasowe pokroić jeszcze w kostkę i przełożyć do miseczki. Wycisnąć z cytryny sok, a następnie skropić nim obficie owoc – nie tylko pozwoli to zachować soczystość ananasa, ale nie pozwoli mu na nieładną zmianę koloru.
Krok trzeci
Papryczkę dokładnie umyć, przetrzeć i pokroić na cienkie paseczki. W przypadku papryczki chili najlepiej przeciąć ją na pół i wydobyć nasionka ze środka, żeby nie było nadmiernie ostro. Posiekać świeżą kolendrę, a czosnek przecisnąć przez praskę – wcześniej pozbawiając go łupinki. Wszystko to dodać do ananasa w miseczce i wymieszać bardzo dokładnie. Doprawić solą, jeszcze raz wymieszać, po czym na 30 minut włożyć do lodówki, aby sałatka przegryzła się. Podawać jako element kolacji albo popołudniową przekąskę.
