Jak przyrządzić dobre kotlety z kurczaka?
Jak przyrządzić dobre kotlety z kurczaka?
Z kurczaka można zrobić bardzo wiele dań, chociaż niekoniecznie trzeba wykorzystywać do tego całą kurę. Równie dobrze sprawdzą się jedynie piersi, z których można zrobić smaczne kotlety, znacznie zdrowsze niż tradycyjne kotlety schabowe.Kotlety z piersi z kurczaka bardzo dobrze smakują z surówką i ziemniakami, jak również z frytkami i ketchupem w wersji dla najmłodszych.
Potrzebne składniki spożywcze
Do wykonania smacznych kotletów potrzebne są odpowiednie składniki. Wśród najważniejszych znajdują się:
* 2 piersi kurczaka,
* 1 jajko,
* mąka,
* bułka tarta,
* olej słonecznikowy,
* przyprawa do kurczaka,
* pieprz,
* sól.Krok pierwszy
Do głębokiego talerza wbić jajko. Dosypać przyprawę do kurczaka i wymieszać przy pomocy widelca, żeby uzyskać żółtą masę.
Na jeden płaski talerz nasypać mąkę, na drugi bułkę tartą.
Krok drugi
Mięso umyć pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki. Delikatnie rozbić tłuczkiem na płaskie placki – chyba że lubi się grube kotlety, wówczas ten krok można pominąć. Gotowe mięso obtaczać kolejno w mące, jajku i bułce tartej, każdy z obu stron.
Krok trzeci
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Układać na niej kotlety i przypiekać z obu stron, aż panierka będzie mocno brązowa.
Usmażone kotlety odkładać na talerz przykryty papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać jeszcze ciepłe, z dowolnymi dodatkami.
