Jak przyrządzić pyszną zupę brokułową z białym winem?
Jak przyrządzić pyszną zupę brokułową z białym winem?
Brokuły najczęściej podaje się jako element sałatek, dlatego mało kto wie, że można z nich zrobić poste, ale wykwintne danie. Zupa brokułowa z dodatkiem wina stanie się idealnym przysmakiem na domową randkę. Chcesz zachwycić partnera czymś wyśmienitym? Zrób zupę z dodatkiem wina, a zadziała niczym afrodyzjak.
Jakich składników potrzeba?
Żeby przyrządzić dobrą zupę, niezbędne jest zebranie zawczasu wszystkich potrzebnych składników – świeżych i dobrej jakości. Pośród nich muszą znaleźć się:
* 2 brokuły,
* 2 marchewki,
* 2 pasternaki,
* 1 cebula,
* 2 szklanki wina białego,
* 500 ml jogurtu naturalnego,
* 500 ml śmietany,
* 1 łyżka bazylii suszonej,
* łyżka gałki muszkatołowej,
* pieprz,
* sól,
* 125 g parmezanu.Krok pierwszy
Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Marchewkę i pasternak obrać ze skórki, a cebulę z łupinki, po czym pokroić je na niewielkie kawałki. Brokuły również. Przełożyć wszystkie na patelnię o wysokich brzegach. Zalać wodą oraz winem.
Krok drugi
Warzywa gotować na średnim ogniu do momentu, aż będą miękkie. Gdy do tego dojdzie, całą zawartość patelni przełożyć do blendera i zmiksować na gładką papkę. Dodać śmietaną oraz jogurt i jeszcze raz zmiksować. Przelać ponownie na wcześniej używaną patelnię, przykryć pokrywką i dusić przez 5 minut.
Krok trzeci
Po 5 minutach doprawić całą zupę pieprzem oraz odrobiną soli. Zamieszać i gdy zupa będzie bardzo gorąca, przelewać ją do miseczek. Posypać startym parmezanem. Zamiast niego można również dodać groszek ptysiowy albo grzanki z chleba z dodatkiem czosnku granulowanego. Smak będzie wyśmienity.
