Jak zrobić domowe powidła śliwkowe bez cukru?

Powidła będziemy wykonywać ze śliwek węgierek. Jeśli masz własną śliwę, to oczywiście zerwij owoce z niej. Jeśli nie, musimy udać się na zakupy. Bardzo istotne jest, abyś zapytała sprzedawcy, czy śliwki aby na pewno pochodzą z naszego kraju. Mogą być one również importowane, a przecież w sezonie na te produkty nie ma sensu kupować tych, które przyjechały do Polski z zagranicy. Po drugie, na przełomie sierpnia oraz września, kiedy śliwek jest najwięcej, można je na targach kupić po bardzo okazyjnej cenie 1 – 2 złote za kilogram. To bardzo ważne, gdyż jeśli chcesz zrobić kilka słoiczków powideł, powinnaś kupić przynajmniej 4 – 5 kilogramów. Jednak czasami zdarza się tak, iż kiedy kupisz tanio śliwki, okazuje się, że miąższ nie chce odchodzić od pestki, co strasznie komplikuje pracę nad powidłami. Dlatego zanim weźmiesz kilka kilogramów owoców, kup ich kilka, by sprawdzić, czy aby na pewno się nadają. No i po trzecie, jeśli chcesz zrobić powidła bez cukru, to koniecznie kup owoce, które są już bardzo dojrzałe i słodkie.