Słodki mazurek z polewą czekoladową

Przygotowanie smacznego mazurka wymaga odpowiednich składników. Do wykonania ciasta niezbędne są:
* 400 g mąki pszennej,
* 250 g margaryny,
* 150 g cukru pudru,
* 4 żółtka,
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Poza składnikami na ciasto potrzebne są również dodatkowe elementy na polewę, która nie może być wykonana tylko z czekolady w tabliczkach. Należy przygotować:
* 100 g słodkiej śmietany 30-36%,
* 100 g gorzkiej czekolady,
* 5 g cukru,
* 50 g masła.

Do miski wrzucić miękkie masło oraz cukier puder, a następnie ucierać lub miksować, aż oba połączą się w gładką masę. Gdy stanie się puszysta, stopniowo, nie przerywając miksowania, dodawać po 1 żółtku. Po ich połączeniu powoli dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko połączyć w gładką masę, owinąć folią spożywczą i wstawić na 60 minut do lodówki.

Po wyciągnięciu ciasta z lodówki rozwałkować je na stolnicy i wyciąć z niego prostokąt wielkości formy do pieczenia, którą się posiada. Pozostałe fragmenty ciasta połączyć, zrolować i wykonać z nich wałeczki do ozdobienia boków ciasta. Ułożyć je odpowiednio przy dłuższych i krótszych bokach, po czym włożyć formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 25 minut.

Do garnka włożyć masło, śmietankę, połamaną lub startą czekoladę oraz cukier i powoli wszystko roztapiać na małym ogniu. Czekolada, masło i cukier powinny rozpuścić się całkowicie, tworząc gładką konsystencję.

Na upieczone i wystudzone ciasto wylać polewę czekoladową tak, żeby pokryła całą powierzchnię. Pozostawić do przestudzenia, a następnie ozdobić w dowolny sposób – migdałami, orzechami albo kandyzowaną skórką pomarańczową.