Doskonały deser na lato – lody jagodowe
Doskonały deser na lato – lody jagodowe
Smak lata zamknięty w chłodnym deserze – tak można opisać lody jagodowe domowej roboty. Jagody, o ile nie mrozi się owoców, jada się zazwyczaj raz do roku. W związku z tym nie należy skąpić sobie przyjemności i jadać je w różnej postaci. Jeśli na przyrządzanie ciast oraz bułek z jagodami jest za ciepło, lepiej zdecydować się na wykonanie lodów.
Potrzebne składniki
Żeby lody jagodowe udały się wyśmienicie, potrzebne są następujące produkty spożywcze:
* 300 g jagód,
* 300 ml śmietany 30%,
* 100 ml wody,
* 90 g cukru.
Ze względu na to, że jagody bywają czasami cierpkie w smaku, można dodać nieco więcej cukru. Jednocześnie, poza produktami spożywczymi potrzebny jest również pojemnik plastikowy z zamknięciem, w którym będzie można schładzać deser.Pierwszy krok
Wodę przelać do garnka i postawić na gazie. Dodać cukier i całość zagotować. Cukier powinien dokładnie się rozpuścić, sprawiając, że woda będzie przypominała syrop. Do gotującej się wody dodać jagody, zamieszać i pozostawić na ogniu jeszcze przez 2 minuty.
Drugi krok
Ciepłe, nieco już rozgotowane jagody zdjąć z palnika, a następnie dodać całą śmietankę. Zamieszać łyżką, po czym przelać do blendera albo mieszać w garnku przy użyciu miksera. Z połączonych składników powinna powstać gładka bordowa masa.
Trzeci krok
Przygotowaną masę przelać do pojemnika plastikowego i włożyć do lodówki. Czas zamrażania się lodów to maksymalnie 8 godzin, jednak nie należy wkładać masy i zapominać o niej na ten czas. Niezbędne jest wyjmowanie jej co 30 – 40 minut i miksowanie albo mieszanie łyżką. Dzięki temu nie powstaną liczne kryształki lodu, które zabiłyby smak deseru.Po 8 godzinach deser jest gotowy do podawania. Można go nakładać do pucharków i podawać z dodatkami – jagodami, czekoladą, wiórkami kokosowymi – albo bez dodatków.Lody jagodowe to doskonały, orzeźwiający deser dla każdego, kto jest wielbicielem tych owoców.
