Babka jabłkowo-cynamonowa na Wielkanoc
Babka jabłkowo-cynamonowa na Wielkanoc
Babka to jedno z ciast, które muszą się znaleźć na świątecznym stole, przynajmniej w większości domów. Wiele osób nie wyobraża sobie świąt bez tego przysmaku. Niestety, babki piaskowe mają to do siebie, że bywają suche i czasami ciężko je zjeść. Żeby tego uniknąć, można postawić na świątecznym stole coś nowego – babkę jabłkowo-cynamonową, pyszną i pachnącą.
Potrzebne składniki
Dobre składniki, przede wszystkim świeże i dobrej jakości są gwarancją udanego ciasta, tak samo jak trzymanie się przepisu, kiedy wykonuje się je po raz pierwszy. Do upieczenia babki konieczne jest przygotowanie następujących składników:
* 3 szklanki mąki tortowej,
* 2 szklanki cukru pudru,
* 4 jajka,
* 1 szklanka oleju,
* 3/4 szklanki wody mineralnej,
* 5 jabłek,
* 3 łyżki cynamonu.
Trzeba również zaopatrzyć się w formę do pieczenia babki. Jeżeli wybierze się mniejszą, można pozostałą ilość ciasta wykorzystać do upieczenia muffinek w papierowych papilotkach.Etap pierwszy
Wszystkie jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazda nasienne, po czym pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć w misce. Przysypać cynamonem oraz 3 łyżkami cukru. Wszystko razem wymieszać, po czym włożyć miskę do lodówki.
Etap drugi
Wykonywanie babki jabłkowo-cynamonowej wymaga miksowania ciasta mikserem, ustawionym na najniższe obroty. Dodawanie kolejnych składników powinno odbywać się etapami. Najpierw jajka, a w trakcie ich miksowania po 1 łyżce cukru pudru, aż do wykorzystania całości. Następnie dosypuje się proszek do pieczenia, wlewa powoli olej oraz wodę, najlepiej również łyżkami, a na zakończenie uzupełnia się masę mąką.
Etap trzeci
Do przygotowanej, jednolitej masy można dodać jabłka z cynamonem, po czym całość wymieszać łyżką. Formę do pieczenia posmarować margaryną i posypać cienką warstwą bułki tartej, a następnie przelać do niej ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 40 – 45 minut.Po upieczeniu i wyjęciu babki z formy można posypać ją cukrem pudrem albo cynamonem. Jest dobra zarówno na ciepło, jak i już po ostygnięciu.
