Atrakcje turystyczne Liège

Belgia kojarzy się głównie z czekoladą oraz pysznymi goframi z karmelem, jednak w Liège można spróbować pysznego dania obiadowego. Są to klopsiki w sosie, zwane w Liège boulettes. Same klopsy są przygotowywane z mięsa mielonego z dodatkiem gałki muszkatołowej, uformowanego w kulki, jednak o ich sukcesie i sławie wśród turystów decyduje sos, którym są polewane. Jest on słodkawy, ciemny i wytwarzany z jabłek oraz gruszek. Polane nim potrawy podaje się z sałatą oraz z innym belgijskim przysmakiem – frytkami.