Odżywcze właściwości jaj

Białko jest jednym z niezbędnych elementów budulcowych organizmu i trzeba go dostarczać odpowiednio dużo, żeby wszystkie procesy były przeprowadzane prawidłowo. W żadnym innym produkcie nie ma go tak wiele, jak w jajku. Dodatkowo, trzeba pamiętać, że jest to białko w najczystszej postaci, a wszystkie dobroczynne właściwości, jakie posiada, wynikają z tego, że w jajku miało rozwijać się nowe życie, w związku z tym musi być w nim tylko to, co dobre.