Zastosowanie jarzębiny w medycynie ludowej

Leczniczy dżem z jarzębiny – składniki:
* 50 dag suszonych owoców jarzębiny,
* 50 dag jabłek,
* żelfix,
* 50 dag cukru.
Do garnka wsyp suszone owoce jarzębiny i jabłka. Dodaj do nich trochę wody i duś je przez kilka minut, aż się rozgotują. Dodaj do nich żelfix i jeszcze chwilkę pogotuj. Następnie dosyp cukier, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Przełóż gorący dżem do słoików, zakręć je i pozostaw odwrócone do góry dnem do wystygnięcia.
Leczniczy sok jarzębinowy – składniki:
* 1 kg świeżych owoców jarzębiny,
* 0,5 kg cukru,
* 1l wody.
Rozgnieć 1 kg owoców jarzębiny, tak żeby puściły sok. Dodaj do niego cukier i wymieszaj. Zalej całość wodą i gotuj przez pół godziny. Przecedź i przelej do butelek.