Gotowanie (174)

• Podstawy i techniki gotowania146
• Podstawy i techniki pieczenia28

• 

  Przepis na blok czekoladowy z pełnoziarnistymi herbatnikami

  Blok czekoladowy jest znany wielu osobom z dzieciństwa, ponieważ obecnie rzadko kiedy się go robi. To bardzo łatwy deser, który stanowi przejście pomiędzy czekoladą z nadzieniem a ciastem bez pieczenia. Pewnie niektórzy z nas jedli go jeszcze na przyjęciach u swoich babć, a na pewno mam, które przecież uwielbiają dogadzać słodkościami swoim ukochanym pociechom. Blok czekoladowy to deser tylko dla prawdziwych łasuchów, gdyż jest on naprawdę słodki, a jednocześnie obłędnie smaczny i zapychający – już jeden cienki plasterek bloku wystarczy, by na długo zaspokoić swoją cukrową żądzę. Poniżej znajdziesz przepis na ten kultowy deser w jego klasycznej wersji z ciemnym kakao. Zwykłe herbatniki zostaną jednak zastąpione tymi pełnoziarnistymi, by blok nie wyszedł zbyt słodki. Czytaj więcej »

  jakub

• 

  W jaki sposób zachować świeżość sałaty?

  Sałata jest warzywem lubianym i chętnie jadanym, jednak jest wrażliwa i szybko więdnie, żółknie, przez co nie zachęca do jedzenia. Dla wielu gospodyń domowych jest to problem, ponieważ chciałyby ją mieć na kilka dni, a zamiast tego sałata wytrzymuje maksymalnie dwa. Na szczęście dobra pani domu zna sposoby również na takie problemy. Czytaj więcej »

  ewah

• 

  Jak przygotować kurczaka z brzoskwiniami?

  Łączenie mięsa z owocami ma swoje korzenie w staropolskiej kuchni. Schab ze śliwką czy kaczka z jabłkami nie są dla nikogo dziwne. Egzotyka pojawiająca się na stołach w nowoczesnej kuchni nie jest wyłącznie modą, lecz także zdrową fantazją dla podniebienia. To, co chcę Wam zaproponować, to znany każdemu kurczak w połączeniu z nie mniej znanymi brzoskwiniami. Taki duet to przepyszna kompozycja dla Waszych kubków smakowych.

  Czytaj więcej »

  dagmarka

• 

  Przepis na ciastka owsiane z miodem i bakaliami

  Jeszcze do niedawna wielu z nas nie mogło przekonać się do płatków owsianych i omijaliśmy je szerokim łukiem, wybierając płatki czekoladowe, słodzone musli lub pszenicę w miodzie. Od kilku lat zaś trwa prawdziwy szał na owsiankę, ale nie taką, jaką kojarzymy sobie z przedszkola – niesmaczną breję. Obecnie pokazuje się, jak można przyrządzić płatki owsiane tak, by naprawdę zachwycały i smakowały. A warto je jeść, gdyż są idealnym źródłem białka, a także witamin z grupy B, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Poniżej znajdziesz przepis na pyszne i zdrowe ciastka owsiane z dodatkiem miodu, a nie cukru, a także wielu innych, smacznych składników.

  Czytaj więcej »

  wirtualny

• 

  Przepis na smażone racuchy drożdżowe z jagodami

  Jagody to jedne z najbardziej lubianych owoców lata. Nic w tym dziwnego, są naprawdę pyszne, można je wówczas kupić o wiele taniej, a na dodatek pasują do wielu deserów, ciast, naleśników, tortów czy koktajli. Owoce te są niezwykle zdrowe i już od dawna były wykorzystywane przez kobiety w naszych rodzinach. Działają one antybakteryjnie, przeciwwirusowe, ułatwiają trawienie i zawierają wiele przeciwutleniaczy. Warto więc dodawać je do naszej diety, zwłaszcza w okresie wakacyjnym, kiedy możemy spotkać je na targach. Tutaj znajdziesz przepis, który wykorzystuje jagody jako pyszny dodatek do racuchów drożdżowych.

  Czytaj więcej »

  grzebinski

• 

  Przepis na serowo-brokułową zapiekankę makaronową

  Zapiekanki to potrawy, w których się lubujemy. Bardzo lubimy smak rzeczy wyjętych prosto z piekarnika, a już w szczególności tych, które sobą wzbogaca smak rozpuszczonego żółtego sera. Takie gorące i dość kaloryczne dania są niezastąpione w zimne popołudnia jesieni oraz zimy – rozgrzewają, sycą i poprawiają nastrój. W tej roli sprawdzi się idealnie pyszne połączenie dwóch rodzajów sera, makaron penne oraz brokuły. Koniecznie wypróbuj ten pyszny przepis na pożywną zapiekankę.

  Czytaj więcej »

  malgos

• 

  Przepis na kotlety mielone nadziewane żółtym serem

  Kotlety mielone to danie bardzo często pojawiające się na polskich stołach. Jemy je zarówno na co dzień, jak i do święta, rozkoszując się ich smakiem w towarzystwie ziemniaków oraz surówki. To potrawa łatwa do przyrządzenia, wprost idealna dla amatorów oraz osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Pamiętajcie jednak, iż kotlety mielone są doskonałą bazą do eksperymentów – można do nich dodawać dowolne składniki, takie jak szynka, pieczarki, szpinak czy żółty ser. W tym przepisie wykorzystamy ten ostatni produkt. Powodzenia!

  Czytaj więcej »

  designer

• 

  Przepis na zapiekankę ziemniaczaną

  Polacy uwielbiają przyrządzać zapiekane potrawy. Wykorzystujemy do tego chleby, makarony, a także ziemniaki. Uwielbiamy bowiem smak podpieczonych przysmaków, zwłaszcza tych z dodatkiem sera. Wielbiciele zapiekanek także nie rozczarują się tym przepisem. Potrawa zrobiona na bazie ziemniaków, cebuli oraz boczku z pewnością będzie smakować. Jeśli chcesz urozmaicić nieco zwykły obiad, jakim są smażone kartofle popijane maślanką czy kefirem, koniecznie wypróbuj ten przepis.

  Czytaj więcej »

  paabloo

• 

  Przepis na paluszki serowo-czosnkowe

  Aby urozmaicić codzienne śniadania lub kolacje, warto pokusić się o samodzielnie przygotowanie pieczywa. Paluszki serowo-czosnkowe z pewnością będą smakować każdemu, gdyż są idealnym połączeniem lubianych przez wszystkich składników. Możesz podać je również jako formę zimnej przekąski na przyjęciach, gdyż nie potrzeba do nich nic więcej, jak tylko odrobinę masła. Koniecznie powinnaś wypróbować poniższy przepis, gdyż nawet osoby, które nie miały do czynienia z pieczeniem, na pewno sobie z nim poradzą.

  Czytaj więcej »

  rarka

• 

  Przepis na chrupiący obiad

  Jeśli nie ma się dużego doświadczenia w gotowaniu, to wcale nie znaczy, że nie można eksperymentować oraz nieco ulepszać czy zmieniać potrawy, które już się wcześniej gotowało. Nawet osoba, która nie kwapi się do gotowania, może za pomocą małych trików przyrządzić zaskakujące oraz smaczne danie, niewymagające wcale wysiłku. Może danie to nie będzie kulinarnym odkryciem roku, ale z pewnością sprawdzi się jako niedzielny obiad. Poniżej znajdziesz przepis na chrupiące potrawy, które stworzą razem pyszną kompozycję.

  Czytaj więcej »

  mistrzyni

• 

  Jakimi sposobami można przygotować mięso?

  Na smak mięsa wpływa bezpośrednio sposób jego przygotowania. W artykule postaram się przedstawić większość możliwych sposobów przyrządzania mięsa. Z pewnością nie będzie to dla Ciebie nowość, ale wychodząc z założenia, że całe życie człowiek się uczy, może znajdziesz w nim coś dla siebie. Zanim przejdę do scharakteryzowania możliwych form obróbki cieplnej mięsa, podam dwie główne zasady. Po pierwsze, mięso myje się w dużych kawałkach przed pokrojeniem i usunięciem z niego kości. Mięsa nie moczy się w wodzie. Jeżeli chodzi o podbijanie mięsa, to poddane tej czynności powinny być kotlety, sznycle, medaliony i zrazy. Dzięki temu zabiegowi wiązki włókien mięśniowych zostają rozerwane, a mięso nabywa soczystości podczas przyrządzania. Czytaj więcej »

  kklp

• 

  Kilka uwag o przyprawach

  Szczypta magii w twojej kuchni w postaci przypraw tak samo, jak produkty, z których tworzysz dzieła – wykwintne potrawy, wymaga odpowiedniego przechowywania. Kilka cennych uwag, które znajdziesz poniżej, możesz bez cienia wątpliwości praktykować w swojej kuchni.

  Czytaj więcej »

  likenter

• Podstawy i techniki gotowania
• Podstawy i techniki pieczenia

• 

  Przepis na wspaniały mazurek miodowy

  krzempek

• 

  Jak zrobić dobry domowy makaron?

  dzieciol

• 

  Placuszki z wiśniami – jak je przygotować?

  haniszewski