Doskonałe pączki ziemniaczane na tłusty czwartek

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, zdjąć ścierkę. Nasmarować ręce olejem i urywać kawałki ciasta, formując je w kulki średniej wielkości. Odkładać na tackę albo na oprószoną mąką stolnicę i pozostawić wszystkie do ponownego wyrośnięcia na 15 minut.Po tym czasie rozgrzać olej na głębokiej patelni i stopniowo wkładać do niego pączki – powinny zatopić się w nim do połowy. Smażyć je, aż zbrązowieją z obu stron.Przed podaniem, dla lepszego smaku, warto posypać pączki ziemniaczane cukrem pudrem.