Jak konserwować kuchenne deski do krojenia?

Gładkie deski szklane bardzo łatwo umyć, schną szybko i nie wchłaniają zapachów. Są bardzo kolorowe i nie rysują się. Można na nich stawiać gorące naczynia, co zwiększa ich funkcjonalność. Po jednej stronie mają gumowe podkładki, dzięki czemu stoją stabilnie na blacie kuchennym. Na szklanych deskach tępią się jednak noże. Dość łatwo je stłuc, a poza tym gromadzą się na nich liczne bakterie.

Bardzo trwałe i również odporne na zarysowania są deski kamienne. Nie chłoną one zapachów. Natomiast szybko tępią się na nich noże, a same deski ślizgają się podczas krojenia. Nie należy na nich rozbijać mięsa.