Jak sobie poradzić z bakteriami w kuchni?

Zmywaki i ściereczki, których używamy do mycia naczyń i ścierania blatów, muszą być starannie płukane i wyparzane gorącą wodą. Ściereczki po użyciu należy rozłożyć i wysuszyć, nie powinny leżeć mokre w zlewie. Ponieważ zawsze zostaną tam jakieś okruchy, będzie to raj dla bakterii. Zmywaczki trzeba regularnie wymieniać, najlepiej raz na tydzień. W razie pojawienia się nieprzyjemnego zapachu pomoże wypłukanie ich w wodzie z octem. W kuchni oprócz ścierki do naczyń (regularnie wymienianej, a podczas prania wygotowywanej, jeśli to możliwe) powinien się znaleźć ręczniczek do rąk oraz mydło w płynie. Podczas pracy w kuchni ręce należy jak najczęściej myć wodą z mydłem, to niszczy bakterie.