Jak sobie poradzić z bakteriami w kuchni?

W zlewie zmywamy naczynia po jedzeniu, a także przygotowujemy produkty: myjemy owoce i warzywa, opłukujemy mięso i ryby. Dlatego o czystość zlewu trzeba szczególnie dbać. Nigdy nie pozostawiajmy w nim resztek, komory zlewu powinny być czyste. Należy usuwać pozostałości, które osadziły się na sitku w odpływie, i czyścić kratki, które wkładamy do zlewu, by go nie porysować. Takie kratki są bardzo ważne, bo jeśli powierzchnia będzie porysowana, stanie się siedliskiem bakterii. Dobrze jest myć zlew solą z dodatkiem soku z cytryny, ta mieszanka nie tylko usuwa zabrudzenia, ale także dezynfekuje komory zlewu i odpływ. Odpływ zlewu należy także regularnie przepłukiwać gorącą wodą. Jeśli woda słabo spływa, odpływ należy udrożnić (na przykład za pomocą octu i sody). Zapobiegnie to wylewaniu się do komory zlewu psujących się resztek, a tym samym chroni przed bakteriami.