Jak uprawiać algi morskie?

Kryształy japońskie należy umieścić na sitku i przepłukać pod bieżącą zimną wodą, a następnie przełożyć do litrowego słoika (szklanego lub plastikowego) i zalać niewielką ilością ciepłej wody. Następnie wsypujemy 4 łyżki cukru i starannie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dolewamy zimnej wody do pełnej objętości naczynia. Dodajemy suszone owoce (sześć rodzynek, dwie suszone morele lub dwie figi). Należy pamiętać, by suszone owoce wymieniać najrzadziej raz na tydzień. Przykrywamy słoik gazą i mocujemy ją gumką recepturką. Nie używamy zakrętki, gdyż konieczny jest stały dostęp tlenu. Słoik odstawiamy w ciepłe miejsce na jedną – dwie doby. Po upływie tego czasu odcedzamy kryształki (na plastikowym sitku lub cedzaku) i wykorzystujemy ponownie. Gotowy kefir wodny wypijamy. Zachowuje on świeżość przez jedną dobę.