Co należy wiedzieć o szybkowarze przed jego zakupem?

Na rynku dostępnych jest wiele pojemności szybkowarów, zaczynających się już od 2 litrów, a kończących się na 8 czy nawet 10 litrach. Wybór uzależniony jest oczywiście od wielkości naszej rodziny oraz funduszy, jednak dobrze pamiętać o kilku wskazówkach. Pojemność użyteczna szybkowaru jest w rzeczywistości dużo mniejsza niż sama pojemność garnka, gdyż spora jego część (około 1/3 lub więcej) musi pozostać pusta, aby umożliwić wytworzenie się oraz kotłowanie pary wodnej. Absolutnym minimum wydaje się więc szybkowar o pojemności 4 litrów. Najczęściej spotykanym standardem jest szybkowar o pojemności 6 litrów. To właśnie na taką pojemność przewidzianych jest najwięcej przepisów.