Czekoladowy likier z rumem – jak zrobić?

Czekolada musi być rozpuszczona w kąpieli wodnej, dzięki czemu nie będzie przypalona. Kąpiel wodna polega na zagotowaniu 5 cm wody w większym garnku. Gdy zacznie wrzeć i parować, włożyć do wody mniejszy. Do niego pokruszyć czekoladę i rozpocząć roztapianie, od czasu do czasu mieszając.