Jak chronić się przed salmonellą?

Szkodliwe są nie tylko same produkty pochodzenia zwierzęcego, lecz również dania, które je zawierają, ale nie poddane obróbce w wysokich temperaturach. Dotyczy to przede wszystkim lodów, kremów do tortów, bitej śmietany, kogla-mogla.Uważać należy również na surowe warzywa i owoce, ponieważ salmonella potrafi się przemieszczać, np. z jajek przejść na położone obok nich jabłka.