Jak chronić się przed salmonellą?

Pałeczki salmonelli znajdują się przede wszystkim w surowych pokarmach pochodzenia zwierzęcego. Dotyczy to zarówno mięsa – jedzenie surowego mięsa jest bardzo niebezpieczne – lecz nie tylko. Nabiał, jajka, również mogą zawierać szkodliwe bakterie.Żeby uniknąć zachorowania, niezbędne jest zaniechanie jadania surowych produktów. Mięso powinno ulec przeróbce, jajka powinny być odpowiednio przygotowane – ugotowane albo usmażone.