Jak przygotować naleśniki drożdżowe?

Mleko wlać do garnuszka i zacząć podgrzewać. Zdjąć z pieca, kiedy będzie ciepłe – nie można dopuścić do wrzenia. W ciepłym mleku rozpuścić cukier oraz drożdże, mieszając składniki intensywnie, aż całkowicie się rozpuszczą. Dosypać 200 g mąki i ciągle mieszać, aż do uzyskania gładkiej, nieco bardziej gęstej masy. Miskę z ciastem przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 – 25 minut, aż do jego wyrośnięcia.