Jak przygotować naleśniki drożdżowe?

Jajka rozbić, żółtka pozostawiając w jednej misce, białka w drugiej. Białka włożyć do lodówki, a do żółtek dodać masło i utrzeć je dokładnie. Po utarciu masę jajeczną przelać do ciasta drożdżowego. Po wymieszaniu dosypać resztę mąki oraz szczyptę soli – mieszać dokładnie, żeby stworzyć gęste, lecz gładkie ciasto. Ponownie odstawić ciasto do wyrośnięcia, tym razem na 1 godzinę.