Jak przyrządzić likier jajeczny z rumem?

Powoli, bez zaprzestawania miksowania, zacząć wlewać do masy gorące mleko. Cały czas miksować, aż do połączenia się składników, w tym czasie dodając również skórkę pomarańczową. Miksować do momentu zgęstnienia masy, po czym przecedzić ją przez sitko. Ostudzić przez 30 minut.Po tym czasie znowu rozpocząć miksowanie, wlewając stopniowo rum. Gotowy likier przelać do butelki i przechowywać w chłodnym miejscu.