Potrawy na środę popielcową

Najbardziej charakterystyczną potrawą w czasie wszystkich dni postnych są ryby, a przede wszystkim śledzie. Nic więc dziwnego, że to właśnie one są sztandarową potrawą również w czasie środy popielcowej. Można je jeść na różne sposoby – w oleju, w śmietanie, jako sałatkę śledziową z licznymi warzywnymi dodatkami. Na Śląsku w dalszym ciągu są popularne na obiad, jedzone z gorącymi ziemniakami, które są niesolone lub tylko lekko osolone.