Pyszne krewetki w mleku kokosowym – jak je przyrządzić?

Na patelni rozgrzać klarowane masło i wrzucić na nie chili oraz czosnek. Podsmażać 60 sekund, po czym wrzucić krewetki. Smażyć je, mieszając raz po raz przez 3 – 4 minuty, aż staną się lekko miękkie. Wtedy też dorzucić natkę pietruszki. Znów smażyć przez 2 minuty i zalać sokami owocowymi oraz mleczkiem kokosowym. Dosypać imbir, sól, pieprz. Wymieszać wszystko i gotować aż do momentu zagotowania się mleka. Wówczas zdjąć z gazu i przełożyć krewetki na talerz. Podawać z pieczywem albo ze świeżo ugotowanym ryżem. Smacznego!