Smaczny żur na Boże Narodzenie

Odsączone grzybki ponownie włożyć do garnka. Zalać 1,5 l zimnej wody. Pozostawić garnek z wodą i grzybami do odstania na całą noc, a następnego dnia postawić na piecu i gotować grzyby na średnim ogniu, aż dokładnie zmiękną. Zajmuje to zazwyczaj 1 – 1,5 godziny.