Co jeść przy reumatoidalnym zapaleniu stawów?

W diecie reumatyka powinno znaleźć się dużo warzyw i owoców. Warto jadać nie tylko surówkę do obiadu, lecz również przegryzać surowe albo gotowane warzywa, jeść owoce na podwieczorek, układać plasterki warzyw na kanapkach. W warzywach, zwłaszcza zielonych, oraz owocach znajduje się bardzo dużo witaminy C. Jest ona niezbędnym dla ciała przeciwutleniaczem, który nie tylko zabija wolne rodniki, ale również wspomaga produkcję kolagenu, która z wiekiem jest mniejsza. Jeżeli kolagenu jest odpowiednio dużo, wówczas stawy lepiej funkcjonują i nie bolą.