Egzotyczne pączki z kokosem

Przygotowanie kremu należy zacząć od utarcia żółtek z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać do niej budyń oraz zwykłe mleko i wymieszać, po czym odstawić na bok. Mleko kokosowe należy podgrzać i gdy będzie już bardzo ciepłe, dodać do niego masę, zamieszać i doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić i pozostawić pod folią do ostygnięcia.