Jak dobrze mrozić zielone pomidory?

Po pozbyciu się trzonków ze wszystkich pomidorów, które chce się zamrozić, można przejść do ich krojenia. Dobrze jest używać do tego większego, ostrego, a przede wszystkim ząbkowanego noża. Plasterki do zamrożenia powinny mieć grubość 1 – 1,2 cm.Gotowe plastry układać w pojemniku plastikowym, wygodnym do zamrażania produktów, przekładając każdą kolejną warstwę warzyw papierem do zamrażania – zwykłego papieru nie należy używać, ponieważ nie spełni swojego zadania. Pojemnik przykryć pokrywką, po czym włożyć go do zamrażalnika.