Jak dobrze parzyć kawę po turecku?

Podgrzewającą się miksturę obserwować. Powinna pojawić się na niej pianka, jednak nie należy dopuścić do zagotowania się mikstury. Gdy kawa podniesie się, zdjąć tygielek z ognia, poczekać, aż opadnie i ponownie postawić ją na piecu. Podnoszenie się oraz opadanie napoju należy wykonać dwukrotnie, zanim kawa będzie gotowa.