Jak przygotować pyszny ser z kefiru?

Kefir przelać na pokryte gazą sitko. Pozostawić aż do odcieknięcia całej serwatki, dopiero wtedy zwinąć brzegi gazy, zawijając je w supełek. Jeszcze raz odcisnąć, żeby resztki serwatki spłynęły do garnka. Zawiązać sznurek na górnej części gazy i tak przygotowane zawiniątko powiesić na całą noc nad zlewem.Po całej nocy należy rozwinąć gazę i cieszyć się smacznym, pięknie wyglądającym serkiem, który będzie smakował dobrze zarówno ze słodkimi, jak i słonymi dodatkami, na kanapkach lub bez pieczywa.