Jak przygotować zupę szczawiową?

Śmietanę przełożyć do kubka lub miseczki, dodać mąkę, a następnie 1/2 chochelki wywaru szczawiowego. Wymieszać dokładnie. Dzięki takiemu postępowaniu śmietana nie zwarzy się w gorącej zupie, która zachowa swój kolor oraz konsystencję. Doprawić do smaku, np. żeby była ostrzejsza.