Jak ugotować smaczną zupę z zielonych szparagów?

Gotować wywar z warzywami aż do momentu, kiedy warzywa będą miękkie. Wtedy należy przelać całość do blendera i dokładnie zmiksować, uzyskując gładką zieloną papkę. Z powrotem przelać krem szparagowy do garnka i zacząć podgrzewać ponownie, grzejąc przez 5 minut. Na tym etapie można już doprawić zupę solą, pieprzem, ewentualnie odrobiną bazylii, a gdy zupa będzie gorąca, przelewać ją do miseczek. Przed podaniem można dodać 1/2 łyżeczki śmietany albo oliwę. Smacznego!