Jak wykonać paluchy z ciasta francuskiego z parmezanem i makiem?

Posypać ciasto makiem i przyłożyć papier do pieczenia. Docisnąć mak, żeby dobrze połączył się z ciastem, jednak uważając, aby samego ciasta nie rozciągać. Włożyć całość na 10 minut do zamrażalnika. Po tym czasie wyjąć blaszkę z ciastem, odwrócić je na drugą stronę oraz posypać startym parmezanem. Jeżeli chcesz, możesz na tym etapie dodać również inne dodatki, np. ziarenka sezamu. Ponownie przyłożyć dodatkowy kawałek papieru do pieczenia i włożyć do zamrażalnika na kolejne 10 minut.