Jak przygotować orzeźwiający sorbet malinowy?

Maliny można delikatnie opłukać, chociaż nie jest to konieczne. Są bardzo wrażliwe i łatwo mogą ulec zniszczeniu. Trzeba obejrzeć, czy nie ma żadnych zepsutych, a następnie wrzucić wszystkie do blendera i zmiksować na gładką masę. Po uzyskaniu takiej konsystencji przygotować miskę i sitko, na które wlać mus malinowy. Przecisnąć go łyżką przez sito. Dzięki temu w sorbecie nie znajdą się drobne pestki.