Jak zrobić pyszny omlet z pieczarkami i cebulą?

Pieczarki dokładnie umyć, a następie oddzielić trzonki od kapeluszy. Nie wyrzucać jednak trzonków, ponieważ nadają się one do podsmażenia na równi z resztą pieczarek. Pokroić wszystkie na plasterki i wrzucić na patelnię, rozpoczynając podsmażanie razem z cebulą. Doprawić solą, pieprzem, a gdy pieczarki zbrązowieją, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać, po czym odstawić farsz na bok do przestygnięcia.