Jak przyrządzić pyszny sos arabski?

Papryki czerwone umyć i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie położyć wszystkie na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 170 – 180 stopni Celsjusza. Nie ma ściśle określonego czasu pieczenia, papryki należy kontrolować oraz obracać od czasu do czasu, aż zaczną zmieniać kolor na ciemny, przechodzący niemal w czerń. Gdy do tego dojdzie, przełożyć paprykę do miski i zakryć ją folią, pozostawiając tak na 5 minut.