Jak zrobić smaczną surówkę z kapusty i ogórka?

Kapustę umyć i sprawdzić, czy liście nie mają żadnych nieładnych plam. Jeśli mają, odciąć zbędne fragmenty. Następnie poszatkować kapustę na kawałki, przekładając ją do miski. Dla pewności, że kapusta jest czysta, można ją jeszcze raz przepłukać wodą, np. na sitku.