Łatwe przygotowanie domowych zapiekanek

Pieczarki i paprykę należy umyć i osuszyć. Pieczarki kroi się następnie na plasterki lub nawet na mniejsze części – farsz będzie przypominał wówczas gładszą papkę, łatwiejszą do nakładania, ponieważ pieczarki skurczą się w trakcie duszenia. Tak samo należy pokroić paprykę. Cebulę obrać ze skórki i posiekać. Do garnka lub na powierzchnię wysokiej patelni wlać olej tak, aby zakrywał dno, po czym wrzucić pokrojone warzywa i przykryć pokrywką. Całość należy dusić 20 – 30 minut, do czasu, aż całość zmięknie. Można doprawić papryką w proszku, solą i pieprzem oraz przemieszać od czasu do czasu.