Oryginalne ciasto francuskie z pomidorami i mozzarellą – jak je przyrządzić?

Pomidory ułożyć w misce. Zalać wszystkie wrzątkiem i pozostawić na 1 minutę. Po tym czasie ostrożnie wyglądać i zdzierać skórkę, która po kontakcie z gorącą wodą sama powinna łatwo odchodzić od reszty warzywa. Obrane pomidory pokroić w plasterki mniej więcej takiej samej grubości jak mozzarella.