Oryginalne ciasto francuskie z pomidorami i mozzarellą – jak je przyrządzić?

Ser mozzarella sprzedawany jest zazwyczaj w formie kuli. Należy odsączyć cały przygotowany zapas z zalewy, w której ser się znajduje. Pokroić na plasterki o grubości maksymalnie 0,5 cm. Ser jest dość łatwy do krojenia – zwłaszcza ostrym nożem – więc łatwo jest uzyskać zgrabne plasterki.