Pielęgnacja, zbieranie i właściwości kolendry

Znana jest ze swojego specyficznego, lekko słodkiego smaku z pieprzową nutą. Z tego powodu doskonale nadaje się nie tylko do dań głównych z drobiu i wieprzowiny, ale także do słodkich. Szarlotka, ciasto marchewkowe lub pierniki z dodatkiem kolendry zyskują ciekawy aromat, który jednocześnie podkreśla smak głównych składników. Walory smakowe kolendry sprawiają, że bywa dodawana również do piwa, szczególnie w browarach regionalnych.