Przepis na bakłażana w wersji jesiennej

Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wrzuć boczek i smaż go chwilę, aż wypuści trochę tłuszczu. Następnie dorzuć do niego cebulę i poczekaj, aż zeszkli się i stanie miękka. Kolejno dodawaj grzyby i miąższ z bakłażana. Całość duś ze sobą około 10 minut, aż smaki się przejdą, a bakłażan i grzyby zmiękną. Następnie wrzuć odcedzoną kaszę gryczaną, zmieszaj ją z farszem i zestaw patelnię z ognia.