Przepis na grillowane szaszłyki à la kebab

W pierwszym kroku należy przygotować marynatę do kurczaka. W tym celu przygotuj średniej wielkości miskę z przykryciem albo kawałkiem folii aluminiowej. Do miski dodaj około trzech łyżek oliwy z oliwek lub dobrej jakości oleju. Następnie dodaj do tłuszczu skórkę oraz sok z jednej cytryny. Pamiętaj, że jeśli wykorzystujemy skórkę z tego cytrusa, musimy pamiętać o dwóch rzeczach. Po pierwsze, musisz sparzyć najpierw owoc, a po drugie, kiedy będziesz ścierała skórkę, uważaj na białą błonkę, ona jest gorzka i nie nadaje się do użycia. Wymieszaj oliwę z sokiem cytryny oraz skórką, a następnie dodaj dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz trzy łyżeczki przyprawy kebab. Marynatę wymieszaj dokładnie.