Przepis na smaczne oponki

Ser do wykonania oponek należy zemleć, jeżeli zakupiło się ser w kostce. Często posiadają one grudki, które zaburzają jednolitą konsystencję ciasta na pączki. Zamiast twarogu w kostce można kupić już zmielony ser do sernika, jednak jest on sprzedawany w pudełkach zawierających aż 1 kg sera, więc przydaje się tylko, kiedy chce się upiec więcej oponek. Po zmieleniu sera należy dodać do niego wszystkie składniki, poza olejem i cukrem pudrem, i wyrobić z nich gładkie, jednolite ciasto. Gdy przyjmie ono taką postać, należy wyłożyć je na stolnicę wysypaną mąką i rozwałkować na grubość 0,5 centymetra.