Przepis na wytrawne naleśniki po meksykańsku

Jedną dużą cebulę lub dwie małe pokrój bardzo dokładnie w dość drobną kostkę. Następnie na patelni rozgrzej nieco oleju lub oliwy z oliwek i rzuć cebulę na rozgrzany tłuszcz. Smaż ją, co jakiś czas mieszając, przez kilka minut, aż się dobrze zeszkli. Następnie dodaj do niej mięso mielone (może być wołowe, wieprzowe lub wieprzowo-wołowe). Całość podsmażaj przez następnych 8 minut, aż mięso całkowicie się przysmaży. Teraz dodaj dwa ząbki czosnku rozgniecione przez praskę, dopraw mięso solą oraz pieprzem i wszystko dobrze wymieszaj.