Smaczne chipsy z zieloną cebulką

Do dużej miski należy wlać wodę przynajmniej do połowy jej wysokości i dodać sól. Dobrze wymieszać.Ziemniaki obrać – chyba że chce się mieć chipsy ze skórką – a następnie przemyć i pokroić. Warzywo powinno być pokrojone na bardzo cienkie plasterki, dlatego warto użyć tzw. mandoliny do cięcia, wtedy będą równe i cieniutkie. Wszystkie włożyć do miski z solanką i pozostawić je w niej na 30 minut, dzięki czemu zostanie z nich wypłukany nadmiar soli.