Smaczne pączki z serem na tłusty czwartek

Po uzyskaniu gładkiej masy z sera oraz żółtek z cukrem można dodać do niej pozostałe składniki: mąkę, ocet, sodę oczyszczoną. Należy dobrze je wymieszać i odstawić na bok, po czym w osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę. Przed rozpoczęciem ubijania warto dodać szczyptę soli do białek, aby szybciej się ubijały. Po wykonaniu tego można dodać je do przygotowanej masy. Dokładnie wymieszać, po czym przygotować patelnię lub rondel do smażenia.