Smak lata na zimę – dżem malinowy

Podstawą wykonania dobrego dżemu są składniki, które najlepiej przygotować od razu, żeby potem nie musieć ich szukać. Wśród nich powinny znaleźć się:
* 4 kg malin,
* 3 kg cukru,
* 1/2 kg cukru żelującego 3:1.
Przydadzą się również słoiki, w których gotowy dżem będzie przechowywany. Zamiast jednego dużego, korzystniejsze jest przygotowanie kilku małych. Nie tylko przez wzgląd na wygodę przenoszenia, ale również ze względu na to, że gdyby zepsuł się jeden duży słoik, cały dżem byłby do wyrzucenia. Gdy zepsuje się jeden wśród wielu, nie będzie to taka duża strata.